Zawgyiျဖင့္ဖတ္ရန္

 

ဒီကေန႔ေခာတ္မွာ ဆံေကသာနဲ႔ပတ္သတ္လို႔ အဓိကရင္ဆိုင္ေနရတာကေတာ့ ဆံပင္ကြၽတ္တာ၊ ေဗာက္ထတာနဲ႔ အ႐ြယ္မတိုင္ခင္ ဆံပင္ေတြျဖဴလာတာျဖစ္ပါတယ္။

ဒီအတြက္ အလွကုန္ပစၥည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးကို ဝယ္သုံးေပမဲ့ တခ်ိဳ႕ေဗာက္ေပ်က္တဲ့ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္ဆို ဆံပင္ကြၽတ္တာ ဆံပင္ကြၽတ္တာရပ္တဲ့ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္ကို ေဗာက္ထတာ အဆီျပန္တာေတြျဖစ္လို႔ ကိုယ္နဲ႔အဆင္ေျပတဲ့ ကုန္ပစၥည္းရွာရခက္ခက္ပါပဲ။

အိႏၵိယဇီးျဖဴသီးကဆံပင္ကြၽတ္တာကိုရပ္တန႔္ေစတဲ့အျပင္ ဆံေကသာကို သန္စြမ္းေစပါတယ္။ ေဗာက္ေပ်ာက္႐ုံသာမက ဆံပင္ျဖဴတာကိုလည္း ကာကြယ္ေပးလို႔ အေကာင္းမြန္ဆုံး ဆံပင္ေပါင္းတင္ေဆးပါပဲ။

ပါဝင္ပစၥည္း

ဇီးျဖဴသီးမႈန႔္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ပဲနံ႔သာ႐ြက္ မႈန႔္ (Fenugreek Powder) စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ပ်ည္ေတာ္သိမ္႐ြက္ (Curry Leaves) ႀကိတ္ၿပီးသား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ဒိန္ခ်ည္ ခြက္ တစ္ဝက္

ျပဳလုပ္နည္း

ဒိန္ခ်ည္ခြက္တစ္ဝက္ကို ခြက္တစ္လုံးထဲထည့္ပါ။ ၿပီးရင္တျခားပါဝင္ပစၥည္းေတြေရာၿပီး သခ်ာေမႊလိုက္ပါ။

ဆံပင္ကိုေရေဆးခ်ၿပီး ခုဏကေရာထားတဲ့ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကိုလိမ္းေပးပါ။

ၿပီးရင္ နာရီဝက္ေလာက္ထားၿပီး ေရေႏြးနဲ႔ စင္စင္ေဆးခ်ေပးပါ။

Credit: myfoodmyanmar.com

 

Unicodeဖြင့်ဖတ်ရန်

 

ဆံကေသာနဲ့ပတ်သတ်တဲ့ ပြဿနာတွေကို ဖြေရှင်းပေးမဲ့ ဇီးဖြူသီးမှုန့်

 

ဒီကနေ့ခောတ်မှာ ဆံကေသာနဲ့ပတ်သတ်လို့ အဓိကရင်ဆိုင်နေရတာကတော့ ဆံပင်ကျွတ်တာ၊ ဗောက်ထတာနဲ့ အရွယ်မတိုင်ခင် ဆံပင်တွေဖြူလာတာဖြစ်ပါတယ်။

ဒီအတွက် အလှကုန်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးကို ဝယ်သုံးပေမဲ့ တချို့ဗောက်ပျေက်တဲ့ခေါင်းလျှော်ရည်ဆို ဆံပင်ကျွတ်တာ ဆံပင်ကျွတ်တာရပ်တဲ့ခေါင်းလျှော်ရည်ကို ဗောက်ထတာ အဆီပြန်တာတွေဖြစ်လို့ ကိုယ်နဲ့အဆင်ပြေတဲ့ ကုန်ပစ္စည်းရှာရခက်ခက်ပါပဲ။

အိန္ဒိယဇီးဖြူသီးကဆံပင်ကျွတ်တာကိုရပ်တန့်စေတဲ့အပြင် ဆံကေသာကို သန်စွမ်းစေပါတယ်။ ဗောက်ပျောက်ရုံသာမက ဆံပင်ဖြူတာကိုလည်း ကာကွယ်ပေးလို့ အကောင်းမွန်ဆုံး ဆံပင်ပေါင်းတင်ဆေးပါပဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်း

ဇီးဖြူသီးမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ပဲနံ့သာရွက် မှုန့် (Fenugreek Powder) စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ပျည်တော်သိမ်ရွက် (Curry Leaves) ကြိတ်ပြီးသား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ဒိန်ချည် ခွက် တစ်ဝက်

ပြုလုပ်နည်း

ဒိန်ချည်ခွက်တစ်ဝက်ကို ခွက်တစ်လုံးထဲထည့်ပါ။ ပြီးရင်တခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေရောပြီး သချာမွှေလိုက်ပါ။

ဆံပင်ကိုရေဆေးချပြီး ခုဏကရောထားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကိုလိမ်းပေးပါ။

ပြီးရင် နာရီဝက်လောက်ထားပြီး ရေနွေးနဲ့ စင်စင်ဆေးချပေးပါ။

Credit: myfoodmyanmar.com